Soin de la vigne et viticuture
La phytothérapie appliquée à la vigne
Les principes de la phytothérapie peuvent être appliquées au soin de la vigne et à la viticulture, mais aussi à toutes les autres espèces végétales. Avec ma famille, nous avons créé un jardin ornemental, composé de plus de deux cents variétés de plantes méditerranéennes provenant des cinq continents. Le jardin potager est entretenu et prospère grâce aux soins apportés par des plantes adaptées au climat méditerranéen : tisane, purins, compost. La cueillette y est permanente et les fleurs, les insectes et les oiseaux toujours présents. Les plantations choyées avec le soin naturel qui leur est prodigué avec justesse se traduit par les arômes foisonnants qui se dégagent des plantes aromatiques, de leur floraison persistante et spectaculaire. Au fil des saisons, l’expérience de notre jardin familial et de son entretien, nous a imposé cette conclusion : la nature est abondante quand les plantes sont en équilibre et en harmonie.
Les préparats à base de plantes
Achillée millefeuille (Achillea millefolium) : la tisane d’achillée millefeuille s’utilise lorsque la plante souffre de sécheresse. Une tisane réalisée avec 50 g de la partie aérienne fleurie puis diluée permet de soigner jusqu’à 1 ha de culture.
Ortie (Urtica dioica) : la tisane d’ortie régule la croissance des plantes et leur apporte santé et vitalité, préventive de maladies cryptogamiques. La plante stimule la circulation de la sève élaborée. Une tisane réalisée avec 100 g de feuille d’ortie permet de traiter jusqu’à 1 ha de culture.
Camomille matricaire (Matricaria recutita) : calme le feu, régule l’évaporation par la stimulation du cycle du potassium. Une tisane réalisée avec 50 g de fleurs puis diluée permet de traiter jusqu’à 1 ha de culture.
Prêle des champs (Equisetum arvense) : la décoction de prêle des champs s’utilise comme traitement préventif à de nombreuses maladies cryptogamiques. La silice apportée par la prêle renforce les tissus végétaux et sa résistance à la sécheresse. Une décoction réalisée avec 100 à 120 g de prêle sèche permet de traiter jusqu’à 1 ha de culture.
Consoude (Symphytum officinale) : la tisane de consoude s’utilise en cas de stress sur la plante après une grêle ou une gelée. C’est un engrais foliaire également apportant de nombreux oligo-éléments/ Une tisane réalisée avec 150 g de plante sèche permet de soigner jusqu’à 1 ha de culture.
Valeriane officinale (Valeriana officinalis) : elle a des propriétés de régulation thermique : aide à réchauffer la plante. Elle est aussi destressante et cicatrisante pour la plante qui reçoit la pulvérisation. Elle peut s’utiliser en teinture mère.
Audrey Formosa
Oenologue conseil indépendante, elle fait progresser les vins, prodigue ses connaissances scientifiques, techniques et sensorielles, et élabore avec vous la cuvée qui vous ressemble.