PERFLINE
Accompagnement d'urgence
Perfline, c’est la ligne d’urgence, pour toutes les demandes qui ne peuvent pas attendre, pour répondre à un besoin précis ou à une problématique bien définie et ciblée. Pour une réponse rapide et opérationnelle sous moins de 12 h, je propose une consultation de 30 minutes ou 1 heure.
Comment se déroule la consultation ?
• Échange au téléphone ou en visio
• Analyse des éléments transmis (photos, analyse, vidéos, échantillons, etc.)
• Préconisations concrètes et directement applicables en fin de consultation
Savoir-Faire
Vinification
Pour suivre l'élaboration des cuvées, relever les défis techniques de chaque millésime, suivre les élevages de vos vins, je vous accompagne ponctuellement ou toute l’année.
Création
Du simple assemblage à la création d’une gamme de vins ou d’une cuvée haut de gamme, je peux adapter les itinéraires techniques et pratiques oenologiques selon vos besoins.
Mise en Bouteille
En pensant oenologie et travail organoleptique sur mesure pour la préparation des vins, la filtration et le process de conditionnement, je sécurise chacune de ces étapes. Sur consultation du simple avis à l'audit technique.