Perfline Assistance oenologique d'urgence
Perfline, c’est la ligne d’assistance oenologique d’urgence, pour toutes les demandes qui ne peuvent pas attendre, pour répondre à un besoin précis ou à une problématique bien définie et ciblée.
En exclusivité, je vous propose un conseil flexible avec un accès rapide à mon expertise sans organisation préalable.
Perfline permet un accompagnement immédiat sans contraintes géographiques.
Pour une réponse rapide et opérationnelle, je propose des consultations de 30 minutes ou de 1 heure.
Comment se déroule la consultation Perfline ?
• Échange au téléphone ou en visio
• Analyse des éléments transmis (photos, analyse, vidéos, échantillons, etc.)
• Préconisations concrètes et directement applicables en fin de consultation.
Consultations
30 minutes
Réponse à vos questions.
150 Euros HT
1 heure
Réponse à votre problème.
300 Euros HT
Exemples d'assistance oenologique d'urgence
- Arrêt fermentation
- Problème de contamination Brettanomyces
- Problème de montée en volatile
- Problème de réduction
- Vin éventé
Savoir-Faire
Vinification
Pour suivre l'élaboration des cuvées, relever les défis techniques de chaque millésime, suivre les élevages de vos vins, je vous accompagne ponctuellement ou toute l’année.
Création
Du simple assemblage à la création d’une gamme de vins ou d’une cuvée haut de gamme, je peux adapter les itinéraires techniques et pratiques oenologiques selon vos besoins.
Mise en Bouteille
En pensant oenologie et travail organoleptique sur mesure pour la préparation des vins, la filtration et le process de conditionnement, je sécurise chacune de ces étapes. Sur consultation du simple avis à l'audit technique.
Conseil en vinification
Pour élaborer vos cuvées, faire face aux défis techniques de chaque nouveau millésime, et réaliser les élevages de vos vins, je vous propose plusieurs accompagnement oenologique annuel ou ponctuel en présentiel ou à distance.